荔浦芋頭不可以去皮冷凍保存,新鮮的荔浦芋頭是不能放在冰箱裡面冷凍的,因為芋頭在零下七度的時候就會被凍傷,而冰箱的冷凍層往往都低于這個溫度,所以把荔浦芋頭切開放入冰箱冷凍對它是有傷害的。
購買回來的新鮮荔浦芋頭如果放不了幾天就要吃的話,可以把它完整的放在某個陰涼、幹燥、通風的地方儲存,這樣會比放在冰箱裡更好。
若荔浦芋頭需要保存比較久的話,就需要把它洗淨、去皮、切塊然後放入油鍋或蒸籠中炸熟、蒸熟,最後再把已經熟了的芋頭放入冰箱中冷凍就可以了。
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