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酵母菌在環境不适宜時産生什麼

知識 更新时间:2024-12-23 05:32:10

  芽孢。酵母泛指能發酵糖類的各種單細胞真菌,并非系統演化分類的單元,是一種肉眼看不見的單細胞微生物,能将糖發酵成酒精和二氧化碳,是一種典型的異養兼性厭氧微生物。

  酵母菌經常被用于酒精釀造或者面包烘焙行業,個體形态有球狀、卵圓、橢圓、柱狀和香腸狀等。酵母菌的生殖方式分無性繁殖和有性繁殖兩大類。

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