菜名:魚頭湯
主料:魚頭
配料:姜片、豆腐、食用油、鹽,味精、料酒
做魚頭湯的步驟:
1.倒油進鍋,大火;
2.待油熱以後,放魚頭煎至微黃;
3.加入開水,大火煮沸,同時放入姜片和豆腐;
4.煮至湯變白,準備起鍋前,加鹽調味,也可以放蔥花或者香菜。
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