豬乳房周圍的肉能吃,豬乳房周圍的肉的營養特别的高,豬肉的蛋白質屬優質蛋白質,含有人體全部必需氨基酸。母豬的奶頭比普通肥豬的長、細、大,乳房突出明顯,用刀橫切乳頭有時可看到有乳汁滲出。正常的豬肉呈粉紅色,母豬肉則呈暗紅色或黃色,另外母豬肉彈性差,用指壓後會留下指痕,肌肉紋路比較粗糙,不細膩。
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