1、首先我們準備材料:牛裡脊肉, 蒜瓣, 姜絲, 洋蔥, 黃油, 胡椒碎 ,生抽, 食鹽 ,澱粉等。
2、将牛裡脊肉放入碗中 ,大約需要450克,然後放入蔥姜蒜和料酒腌制半個小時。
3、腌制完成後熱鍋放油 ,将剛剛腌制的牛裡脊肉倒入鍋中進行翻炒。
4、翻炒至半熟狀态放生抽和蚝油繼續翻炒。
5、翻炒到5成熟的時候鍋裡需要加入适量的水,這時候就是将剩下的5成熟煮熟就可以了。 不要太多水哦 ,要剛好熟剛好水燒沒的狀态就行。
6、水幾乎沒有的時候繼續翻炒,以免粘鍋,過一會就可以出鍋裝盤了。
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