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怎樣炒嫩姜肉片好吃

知識 更新时间:2024-12-22 18:13:41

  1、嫩姜和豬腿肉洗淨,備好料酒、蔥花

  2、把嫩姜切薄片後加入2克鹽拌勻腌制20分鐘後沖洗幹淨瀝幹水分,豬肉切成薄片加入2克鹽,黃酒和生粉抓勻後腌制20分鐘

  3、熱鍋倒油,溫油下入豬肉片炒至變色後盛出

  4、再把姜片倒入炒出香味,把豬肉片回鍋翻炒均勻

  5、加入少許開水,加入生抽翻炒均勻後熄火出鍋

  6、盛入碗中撒上蔥花即可上桌

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