可以用2、5升純淨水加2克鹽和2克醋,泡那種蔫了的蔬菜或者水果20分鐘左右,能恢複菜和水果的新鮮度。
原理是淡鹽水滲透壓比細胞内含液高,淡鹽水可以滲壓到植物的細胞裡,給植物細胞補水。而醋能防止蔬菜的氧化,保持鮮豔顔色而不發黑。
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