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阆中市美食

知識 更新时间:2025-03-20 06:29:52

  阆中市美食有保甯醋、白糖蒸馍、熱涼面、張飛牛肉、川北涼粉等。

  1、保甯醋:保甯醋是四川省的地方傳統名優特産,屬于中國四大名醋之一。保甯醋以地名俗稱,始于五代唐長興元年設保甯軍治時,距今已有1078年曆史。

  2、白糖蒸馍:白糖蒸馍系清代乾隆時,是四川省阆中回民哈公奎創制的一種名小吃。

  3、熱涼面:熱涼面全名牛肉臊子涼面,亦稱“唐涼面”。熱涼面熱而不燙,溫而不涼,麻辣鮮香,食後餘味悠長,四季适宜,老少喜愛。

  4、張飛牛肉:張飛牛肉産于四川省阆中市,是具有濃厚的四川風味的特産。張飛牛肉表面為棕紅色,切開後肉質紋絲緊密,不幹、不燥、不軟、不硬,食之鹹淡适口,宴席配餐,伴酒佐餐均宜。

  5、川北涼粉:川北涼粉成立于2003年,1994年商标注冊;含義:川北涼粉是純樸、勤勞的川北人民數百年來智慧的結晶,因此川北老漢的形象是川北大衆的縮影。

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