1、産量高。因為花鲢魚,即胖頭魚,對生活環境不挑剔,适應能力非常的強,俗稱“好養活”,強健的體魄強化了生存能力,加之我國魚塘等養魚的環境、充足的營養飼料,以及其成熟期短、生長繁衍速度快的特性,緻使這種胖頭魚産量非常的高,市面上非常常見,不具備稀缺性,因而與其他魚類相比較,其價格要略低一些。
2、刺太多。常吃魚的朋友都知道,花鲢魚這種魚類,3斤以下都不要買,因為刺太多,吃一個小時的魚,估摸着得有大半個小時是挑刺的,不是咱故意挑刺,而是刺實在太多,吃起來實在是不爽,不嫌麻煩的除外。
3、味道重。花鲢魚便宜除了生長快、産量高及刺太多的因素之外,還有一個因素是最為緻命的,偏愛水域上層喜食綠藻等浮遊類植物的花鲢魚自然難免腥味太重,尋常的處理方法很難将其腥味徹底去除,處理起來頗為費手腳。
4、肉質差。花鲢魚肉質較為松散,但是與白鲢魚相比反而顯得細膩香甜,可謂是比上不足比下有餘。
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