食材用料:豬手600g,鹽适量,冰糖四粒,蔥兩根,料酒一勺,八角兩粒,生抽一勺,老抽一勺,雞精少許,油适量
步驟:
1、将豬手洗幹淨,入鍋焯水,撈出瀝水。
2、準備輔料
3、鍋裡熱油,放入冰糖炒化,再放豬手小火炒糖色
4、倒入适量料酒、生抽及老抽
5、放入适量清水,八角,煮開後改小火焖煮1個小時左右
6、煮至濃稠狀,大火收汁,添加适量鹽和雞精調味
7、灑上蔥花裝盤即可。
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