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紅燒豬手的家常做法是什麼

知識 更新时间:2025-01-11 10:15:30

  食材用料:豬手600g,鹽适量,冰糖四粒,蔥兩根,料酒一勺,八角兩粒,生抽一勺,老抽一勺,雞精少許,油适量

  步驟:

  1、将豬手洗幹淨,入鍋焯水,撈出瀝水。

  2、準備輔料

  3、鍋裡熱油,放入冰糖炒化,再放豬手小火炒糖色

  4、倒入适量料酒、生抽及老抽

  5、放入适量清水,八角,煮開後改小火焖煮1個小時左右

  6、煮至濃稠狀,大火收汁,添加适量鹽和雞精調味

  7、灑上蔥花裝盤即可。

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