三鮮參片湯?主料:海參300克輔料:白牛肝菌(幹)20克,雞胸脯肉100克,火腿50克,油菜30克,蛋糕50克,下面我們就來聊聊關于三鮮參片湯?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:海參300克。
輔料:白牛肝菌(幹)20克,雞胸脯肉100克,火腿50克,油菜30克,蛋糕50克。
調料:鹽5克,胡椒2克,姜10克,大蔥15克。
水發刺參片成斧楞片。
牛肝菌、雞脯肉、火腿、蛋黃糕切片。
雞片碼味上芡,
芡片氽一下水。
鍋置旺火上,下油打姜、蔥,然後摻入清湯,撿去蔥、姜。
放火腿、牛肝菌、參片、蛋黃糕,燒開打去浮沫。
放鹽、味精、胡椒、下蠶菜,最後再下雞片,沸後起鍋即成。
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