tft每日頭條

 > 知識

 > 韓國白菜泡菜的制作方法

韓國白菜泡菜的制作方法

知識 更新时间:2024-06-28 19:18:53

  主料:白菜2棵。

  輔料:白蘿蔔半個、蝦皮1把、韭菜1小把、蘋果1個、梨1個、糯米粉50克。

  調料:辣椒粉150克、魚露1小碗、食鹽适量、白糖2匙、姜5片、蒜2頭。

  做法步驟如下:

  1、準備做辣椒醬的所需材料;

  2、大白菜洗淨後從根部豎切成4半,均勻的抹上一層鹽,腌制8小時至白菜變軟,倒去腌出的水。再将白菜過一下涼開水或者純淨水,洗去多餘的鹽分後擠幹水分備用;

  3、把蘋果、梨切成碎末,白蘿蔔刨成絲,蒜、姜切碎末,韭菜洗淨切成段,蝦皮剁碎備用;

  4、将魚露倒入辣椒面中;

  5、加入切碎的蘋果、梨、姜蒜末、白蘿蔔絲、韭菜、蝦皮碎、糖、鹽拌勻;

  6、把糯米粉50克與450克清水攪勻,小火煮成漿糊狀;

  7、煮好的糯米漿糊倒入辣椒醬中;

  8、拌勻,戴上一次性手套,将白菜上均勻的抹上辣椒醬;

  9、将抹好辣椒醬的白菜從葉子向根部方向卷起,放入幹淨的容器中。室溫發酵一天後放入冰箱冷藏發酵5到7天即可食用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved