排骨藕湯含有大量的澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素,具有補血養血、強壯筋骨等功效。
排骨藕湯的做法:
主料:
豬排骨适量、藕适量、姜适量、精鹽适量、胡椒面适量。
制作步驟:
1、将豬排骨洗盡血水斬成3厘米長的塊,藕用刨子或筷子刮洗幹淨,置案闆上,切成同排骨一樣的塊;
2、湯鍋裡加冷水、姜片、蔥結、少許料酒,放排骨,大火煮沸後撇出浮沫;
3、轉小火炖1個半小時,放藕塊繼續炖半小時;
4、吃時放鹽、胡椒、少量雞精、蔥花即可。
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