制作紅燒鳡魚所需食材:鳡魚适量、青椒一隻、姜末适量、蒜末适量、菜籽油适量、料酒适量、味極鮮醬油适量、老抽少許。
紅燒鳡魚的做法步驟如下:
1、準備好各種食材;
2、将鱤魚切塊;
3、将菜籽油燒熱,下姜絲蒜末;
4、将魚塊下鍋,稍煎一下;
5、将魚輕輕翻面;
6、加料酒、醬油;
7、加少許開水,蓋蓋煮,湯汁不多時,加入青椒;
8、最後加鹽;
9、加點小蔥即可出鍋起鍋。
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