主料:雞爪300克,土豆400克。
輔料:油适量、鹽适量、姜适量、幹紅辣椒适量、青椒适量、豆豉适量。
步驟:
1、準備好雞爪,土豆,青椒和豆豉;
2、将幹紅辣椒切段,青椒切絲;
3、将土豆劈成一半;
4、熱鍋冷油,先将青椒和幹紅辣椒放入鍋中煸炒;
5、待青椒起虎皮後,将雞爪倒入鍋中煸炒幾下;
6、然後加入适量的水及豆豉;
7、待雞爪炖至6成熟時加入土豆;
8、炖至土豆熟透,收幹汁即可。
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