桂棗人參焖雞的做法:
材料:
土雞1隻、人參1個、紅棗10顆、桂圓肉10個、枸杞20粒、醬油2湯勺、鹽1茶匙。
步驟:
1、 紅棗、桂圓肉、枸杞洗淨,用清水浸泡15分鐘;
2、 鍋中燒水,水開後放入土雞焯燙,變色後撈出,洗淨表面浮沫;
3、 鍋中水倒掉,洗淨,放入炒燙好的土雞;
4、 放入人參、紅棗、桂圓肉和枸杞;
5、 加入醬油;
6、 再加入少許鹽;
7、 在鍋中加水至雞的三分之一處;
8、 大火煮開後,蓋上蓋子,轉中小火焖40分鐘左右即可。
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