方法一:香菇油菜,做法如下:
1、炒鍋燒熱,倒入油燒熱,放入小油菜,加一點兒鹽,炒熟後盛出;
2、 炒鍋再次燒熱,放入油燒至五成熱,放入香菇丁,勤翻炒,香菇會慢慢炒出水分,然後加鹽、醬油、白糖翻炒至熟,聞到香菇特有的香氣後,加入水澱粉勾芡,再放入味精調味,最後放入炒過的油菜翻炒均勻即可。
方法二:清炒油菜,做法如下:
1、把油菜清洗幹淨,瀝幹水分後備用。如果油菜比較大,可以适當的切成兩半。海米準備好,蔥姜蒜切成碎末;
2、鍋燒熱,燒幹刷鍋殘
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