1、把生姜洗淨瀝水後,用刀拍碎再剁成姜末,剁得越細碎越好,然後把姜末包入幹淨的紗布,把姜汁擠入碗中即可。
2、把生姜洗淨瀝水後,切成小姜塊,用打漿機打成姜泥。然後取一隻幹淨的碗,上面放上濾網,把姜泥倒在濾網上,讓姜汁自然滴入碗中,等不再滴水時,再用紗布包起來擠一擠就可以了。
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