葛根粉涼了不會成果凍,葛根粉泡水之後加涼開水可以成果凍。葛根粉,也稱葛粉,葛根澱粉。葛粉香嫩滑爽,美味營養,男女老少皆宜,長期食用,無任何毒副作用,有益身體健康,被譽為長壽粉。為豆科植物野葛、甘葛藤的塊根經水磨而澄取的澱粉。分布野葛除新疆、西藏外,全國各地均有分布;甘葛藤分布于廣東、廣西、四川、雲南等地。
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