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豬腳如何去味

知識 更新时间:2024-08-12 03:08:31

豬腳去異味的方法:

1、姜、花椒、大料、幹辣椒、料酒、糖都有去異味的功能。

2、豬腳放入涼水,加鹽、白酒,燒開後炖15分種,可去皮臊味。

3、将豬腳切成4大塊,然後入涼水,加料酒、大量蔥姜蒜和少許鹽,燒開後再炖10分鐘撈出,可去血污和肉臊味。

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