魚類是一種富含營養的食物，所以很多家長喜歡讓孩子多吃魚，尤其是深海魚，營養成分和含量比普通的魚類更加豐富。

為什麼要多吃魚富含豐富的蛋白質、硫胺素、尼克酸、核黃素、脂肪、維生素D、鈣元素、鐵元素、磷元素等礦物質，對人體的健康十分有益，魚類具豐富營養價值，魚類的蛋白質含量約15～24%，所以魚肉是很好的蛋白質來源，而且這些蛋白質吸收率很高，約有87～98%都會被人體吸收。魚類的脂肪含量比畜肉少很多，而且魚類含有很特别的ω-3系列脂肪酸，二十碳五烯酸)及DHA二十二碳六烯酸。

魚肉中富含蛋白質，每500克魚中所含蛋白質的含量相當于600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。而豐富蛋白質是人生命的載體，具有均衡營養、調節體内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的幫助幼兒、兒童及青少年生長發育。這也是生病或身體有傷口的時候，我們吃魚的原因之一，因為魚肉也可以幫助傷口複原及愈合。

魚所含有的蛋白是優質蛋白，能補益人體的需要，增強人體的體質，所含有脂肪多為不飽和脂肪酸配上酸菜，酸菜味酸，含有很多的有機酸，食用時會刺激唾液腺分泌唾液，開胃健食，尤其适合胃口不佳、惡心、嘔吐的人群食用

潤腸通便：酸菜的原材料是綠色蔬菜，經過腌制之後纖維素柔軟哇塞

在日常的生活中經常吃魚對于我們的身體也是有很大的好處的，經常吃魚可以降低血脂。

魚中含有一種特殊的脂肪酸，這種脂肪酸可幫助緩解精神緊張，起到平衡情緒等作用。特别是産婦在妊娠期，産後适當吃些海魚對預防産後抑郁症具有很大的幫助。

很多人選擇吃魚，很大的一部分的原因是因為魚肉是非常容易消化的，很多人會問為什麼，其實這是因為魚肉中蛋白質的結構松軟、肌肉纖維結構比較短、水分含量較高，吸收利用率可高達96%。

魚肉中所含的脂肪大多事不飽和脂肪酸，很容易被人體消化、吸收，而消化吸收後的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體内膽固醇的含量，有利于身體健康。

魚肉中不僅含有豐富蛋白質和Omega-3高度不飽和脂肪酸脂肪酸，還含有豐富的鋅、硒、鈣、磷等礦物質和維生素A和D，魚骨和魚皮中含有大量的膠原蛋白。已證明魚肉中的硒對抗衰老有着明顯的作用。

魚肉中富含蛋白質，每500克魚中所含蛋白質的含量相當于600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。而豐富蛋白質是人生命的載體，具有均衡營養、調節體内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的幫助幼兒、兒童及青少年生長發育。這也是生病或身體有傷口的時候，我們吃魚的原因之一，因為魚肉也可以幫助傷口複原及愈合。

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