1、白粥不會使人失眠,亦不會刺激大腦的興奮;
2、中醫認為它能補中益氣、健脾養胃、通血脈,止煩、止渴、止瀉,特别是白粥上面一層濃滑如膏的稀黏之物,稱之為米油,又叫粥油,是補益填精的上品;
3、白粥具有滋補元氣,止瀉功效,生津液,暢胃氣的功效;
4、白粥有清理胃腸、潤澤肝腑、平肝散火的效果;
5、白粥還有減肥和美容的效果;
6、白粥含有較少的維生素B1、B2,蛋白質、較少的脂肪、碳水化合物,鈣磷鐵;
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