1、涼拌西蘭花的做法如下:準備好需要的食材。西蘭花切小塊、蒜切小片,備用。鍋裡加适量鹽和食用油,放入西蘭花,煮熟撈出控水備用。蝦仁過水 煮至變色,撈出備用。鍋裡倒适量油,油可以稍微多一點,爆香蒜片。放入蝦仁,炒香,盛出。将炒好的蝦仁和蒜片,放入西蘭花。加适量鹽、糖和蚝油,翻拌均勻,美味即成。
2、西藍花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。
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