以下為辣炒花哈的做法步驟:
提前備好花蛤500g、韓式辣醬、自制姜蓉、鹽、蒜、青紅椒;将購買的新鮮花蛤用清水浸泡,在水中加入适量食鹽;将青紅椒洗淨瀝幹後切成碎末狀;将蔥蒜同樣切成碎末狀;将韓式辣醬用水調稀;将切好的青紅椒,蔥蒜末及姜蓉倒入碗中,攪拌拌勻;在鍋中注入底油,加入拌好的調味料後大火翻炒;将浸泡過的花蛤洗淨瀝幹後倒入鍋與調味料一同翻炒;待花蛤張開口後起鍋裝盤即可。
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