購買燕窩應選擇品牌專賣店購買,并看清品質保證書。非實驗室鑒别燕窩請掌握以下要點:
1、看:燕窩應該為絲狀結構,由片塊結構構成的不是真燕窩;純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看,都不完全透明,而是半透明狀。
2、聞:燕窩有特有的馨香,但沒有濃烈氣味。氣味特殊,有魚腥味或油膩味道的為假貨;
3、摸:取一小塊燕窩以水浸泡,松軟後取絲條拉扯,彈性差,一拉就斷的為假貨;用手指揉搓,沒有彈力能搓成襁糊狀的也是假貨。
4、燒:将幹燕窩片放在火中燃燒,真燕窩絕對不會發出任何劈啪的火花。
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