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脆哨怎麼做

知識 更新时间:2025-01-23 20:24:14

  所需材料:槽頭肉、五花肉、精瘦肉,以5斤為标準。

  脆哨的制作方法:

  1、将肉均勻切成成人大拇指般大小;

  2、用大火将鍋燒熱以後,放入肉丁不停翻炒;

  3、等肉丁出油6成半左右,将火調至小火;

  4、肉丁出油至7成,肉丁縮小四分之一左右,将鍋内的油盡數倒入其他容器;

  5、邊翻炒肉丁邊均勻倒入甜酒釀;

  6、翻炒至出油八成時,将提前準備好的白酒、生抽、陳醋均勻噴灑至肉丁上,不停翻炒約5分鐘左右起鍋。

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