雞蛋羹是一道非常平常的菜肴了,大概每個人最初接觸食物時,大多吃的都是雞蛋,無論是小孩還是老人,嫩滑的雞蛋羹既美味又營養豐富,電飯煲煮飯時,可以順便蒸一份雞蛋羹,是不是很方便呢
雞蛋兩個打成蛋液,一定要将蛋白都打散,否則蒸好後會沉澱到碗底
打好的蛋液邊加水邊攪拌,直至蛋液和水徹底融合,如果不怕麻煩,可以把泡沫去掉
在打好的蛋液中加入少許的醬油和适量的鹽攪拌均勻,在撒入香蔥末,滴入少許香油
鍋中放水,将碗放在籠屜中,蓋上鍋蓋隔水蒸熟,我是煮飯的時候一起蒸的
飯煮好了,雞蛋羹也蒸好了,蒸好的雞蛋羹
吃一大口,又嫩又滑
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