乳酸菌的作用:
1、乳酸菌可以分解為乳糖成為葡萄糖或半乳糖,進而進一步解為小分子化合物,對腦部和神經系統的發育有好處。
2、乳酸菌的菌體蛋白可以增加蛋白質的含量,能将食物中的大分子蛋白降解為小分子肽和遊離氨基酸,利于腸胃消化。
3、乳酸菌細胞壁對氨基酸加熱分解物等有害物質有較高的吸附率,以減少或消除其毒害的作用。
4、可以控制人體内的毒素水平,保護肝髒并增強肝髒的解毒排毒功能。
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