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天鵝蛋的作用與用途

知識 更新时间:2024-12-12 18:41:53

天鵝蛋的作用為孵化小天鵝,進行繁殖;用途為人類的食品。天鵝蛋中含有多種蛋白質;天鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃内含有較多的磷脂,其中一半是卵磷脂,對人體有益;天鵝蛋中的礦物質主要含于蛋黃内,鐵、磷和鈣含量較多;天鵝蛋的蛋黃中有豐富的維生素A、核黃素和硫胺素,蛋白中維生素以核黃素和尼克酸居多。以上都是人體所必需的,且都易被人體吸收利用。

天鵝:

指雁族的鳥類,屬遊禽,國家二級保護動物。除非洲、南極洲之外的各大陸均有分布。為鴨科中個體最大的類群。頸修長,超過體長或與身軀等長;嘴基部高而前端緩平,眼腺裸露;尾短而圓,尾羽20-24枚;蹼強大,但後趾不具瓣蹼。喜歡群栖在湖泊和沼澤地帶,主要以水生植物為食,也吃螺類和軟體動物。多數是一夫一妻制,相伴終生。求偶的行為豐富,雌雄會趨于一緻的做出相同的動作,還會體貼地互相梳理羽毛。一年繁殖一次,卵的體積較大,如大天鵝的卵有400多克重。幼鳥為早成雛。遷徙時會多群集結,但仍是小群行動。

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