黴豆腐五斤放6到7克鹽。黴豆腐是中國流傳數千年的特色傳統民間美食,因其口感好、營養高,聞起來有股臭味而聞名。黴豆腐發酵後,容易被微生物污染,豆腐坯中的蛋白質氧化分解後産生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳,将對人體産生不良作用,影響身體健康。
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