在這非常時期非常階段有很多地方包括我這的泉州，都進行了封閉嚴控。部分區域采取了定量配送，而有的區域允許數天出門采購一次。不管是什麼模式都應該積極配合政策落實到位，如果出門采購最好多備一些食材這樣可以避免多次出門影響防疫工作。

在采購的食材清單中除了兩三天所需的水果、青菜之外，我推薦一些可以長時間儲備的食材。這樣可以避免亂買造成儲備腐爛浪費，到時又不得不出門采買。以我個人的儲備經曆一次采買至少20天到一個月不需要采購，希望可以為您做出參考。

很多網友喜歡儲備泡面雖然也是必備之一，但在價格上卻沒有什麼優勢。我個人覺得您可以泡面少買一些轉而儲備一些紅薯粉條和粉絲，它的價格相比泡面和分量來說更劃算。此外也不需要三天兩頭全吃泡面，既能省錢還能改變口味。

今天朋友圈的一位朋友發圈說，她儲備了過多的青菜然後青菜開始消水老化要不就是開始腐爛。所以要認清儲備的時間和食材的特性，沙土蘿蔔保存好至少能存放20天。日常除了炖炖肉煮煮湯，還可以做成腌制的鹹菜。

臘肉、臘腸，除了儲備點肉進行冷凍之外最佳的儲備就是臘肉、臘腸。在需要的時候切下一點入菜完全不擔心儲存太久而壞掉，大家可以依據喜好進行選擇不管是廣式還是湖南、江西臘肉都可以。

彩椒，由于數天或者久久才能出門采購一次。營養的搭配均衡很重要，除了前幾天的青菜、水果我想彩椒是最好的維生素C來源。彩椒不僅好吃還富含多種維生素尤其是維生素C特别高，根據新鮮度儲存個十天半個月的也沒有問題。​

胡蘿蔔，這一個菜就算不是非常時期也要經常吃。它富含多種所需營養元素，當然了最主要的是它便宜、便宜、便宜并且極易存放。就算不放冰箱也能放個20天，日常可以搭配制作各種菜肴甚至是搭配蔬果打汁飲用。​

番茄，維生素的又一個來源。番茄炒蛋應該說沒有人不喜歡，除了風味好營養也出衆。在足不出戶水果耗盡的情況下，它就是你的水果。一個既是菜又是水果的食材怎麼能不備，但番茄并不是見一個要一個。我們要根據時間需要來選擇，前幾天準備食用的挑選比較紅的番茄而越往後我們就挑選一些半熟或者微青的。這樣在後續的日子裡番茄也就熟了紅了，并且不會腐爛變質。​

紫菜，小小一片足夠食堂喝百來人。它就是這麼神奇的存在，紫菜輕并且不占地方它既是“蔬菜”也是海鮮。在冰箱海鮮儲備耗盡時，它是你的開胃菜。最主要的是紫菜的保存時間超乎你的想象，在不受潮的情況下一年也不會壞。所以沒有理由不儲備！​

紫洋蔥，​洋蔥味烈又甘甜是必備的儲備食材之一。之所以說是必備的食材，除了它存放的時間長還能和諸多菜肴搭配提味外。最主要的是它具有防範感冒的作用，在這春季常吃洋蔥可以避免感冒的發生。

豆腐幹，豐富的蛋白質來源也是日常搭配的好食材。因為豆腐幹已經脫水煙熏所以它的保質期非常長，隻要存放好20天隻是小問題。日常可以切兩三片搭配彩椒炒着吃，或者炒炒辣椒。​

土豆，一個人兩個土豆管飽。土豆也就是我們叫的馬鈴薯它富含澱粉質，吃後特别耐餓。采買的時候可以買一袋土豆，日常炖炖肉來個酸辣土豆絲。吃到煩躁時，蒸熟搗泥搭配蔬菜澱粉做成土豆餅又是一餐。​

包菜，不管是扁包菜還是牛芯菜都可以。包菜營養好口感豐富，存放的時間可以達到25天左右甚至更長。根據大小可以儲備兩三個，日常所需隻要切下一塊就足夠食用了。

黑木耳，當新鮮的蔬菜耗盡還沒有輪到出門買菜的階段。它就是你最好的食材，在采買時幹貨的黑木耳、茶樹菇、香菇、金針菇等是你必備的食材。菌菇類的幹貨别說20天了就是兩個月也輕輕松松，所以幹貨一定要備一些。​

最後的這個是腐乳，除了調節風味之外在沒有食材的情況下罐頭類就可以上場了。一些肉食罐頭、榨菜絲等保質期基本上都是半年以上，所以完全不需要擔心。

綜合上述我們準備食材時要根據遠近的食用搭配進行儲備，這樣既可以避免食材的浪費也完全不需要擔心食材耗盡的問題。最後要提醒大家配合社區防疫工作是每個公民應該遵守的規範也是早日解封的開始，大家共同努力明天才能更好。

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