用料:花斑魚1條、蔥花、姜絲、醬油、油。
做法如下:
花斑魚洗淨,兩邊各輕輕切兩三刀;盤中放幾片姜片,把魚放在姜片上,燒一鍋開水,放入蒸8分鐘;蒸熟後,把魚取出放在另一個幹淨盤子,在魚身上撒上蔥花、姜絲,淋上适量生抽醬油;取幹淨的鍋,加熱适量油,加熱後把熱油澆在魚上,即可完成制作。
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