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家裡分割羊腿拿一把剔骨刀,從肉薄的地方豎着切開,貼着骨頭一點點剔,就可以了。把羊腿分割了之後可以烤羊腿,烤羊腿是呼倫貝爾招待賓客的一道佳肴名菜。烤羊腿是從烤全羊演變而來。經過長期的發展,在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調味品,使其形、色、味、鮮集一體,色美、肉香、外焦、内嫩、幹酥不膩,被人們贊為"眼未見其物,香味已撲鼻"。
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