主料:鱿魚200克,調料:清湯200克,鹽6克,醬油,料酒,味精,香菜末,胡椒末各少許。
1、将鱿魚切成1厘米寬的十字花,剁成2厘米寬,3厘米長的塊盛在盤内;
2、鍋内放水,待水開下鱿魚氽透倒出備用;
3、将鍋放清湯加調料,待開鍋去沫,加入鱿魚,開鍋後盛在盤内即可。
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