榴蓮肉為乳黃色。味道甜而噴香。
榴蓮肉在泰國被譽為水果之王。它氣味濃烈、愛之者贊其香,厭之者怨其臭。因而,旅館、火車、飛機和公共場所是不準帶進的。
泰國人特别喜愛榴蓮,常常被它的特異香味所吸引。泰國流行典紗籠,買榴蓮,榴蓮紅,衣箱空。以及當了老婆吃榴蓮的諺語,說明泰國人喜愛榴蓮的程度。
榴蓮為卵圓球形,有點特殊的味道,臭味,但是有很多功效的榴蓮。一般重約二公斤,外面是木質狀硬殼,内分數房,每房有三、四粒如蛋黃大小的種子,共有七至八枚,主要視體型而定。
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