1、先将牛百葉100斤用百分之一的碳酸鈉溫水溶液清洗幹淨;
2、将1到1、6斤富磷聯加入100斤水攪拌溶解,再加入牛百葉攪動一下,腌制10到15小時;
3、将腌制液和牛肚一起倒入鍋内,開火将溫度升至80度後加入30克除臭增香粉,再煮到七成熟(煮約15到30分鐘),熄火悶2到5小時,即可出鍋放入涼水浸泡15到30分鐘。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!