泡好的木耳能放冰箱2天左右。木耳泡發後應盡快食用,如當天吃不完的或一次性泡發量較多的,要考慮分裝存放,一般在2—3天内能吃完的,用密封的保鮮碗裝好放入冰箱冷藏室保存,低溫的條件下可大大抑制細菌等微生物繁殖的速度,而幾天内也無法吃完的情況下,則需要将木耳放到冷凍室存放,這樣可以保存的更久。
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