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怎樣做黃花魚

知識 更新时间:2025-12-24 03:16:27

  材料:黃花魚一條450克,蔥白,姜,蒜各1茶匙。

  調味料:酒料2大匙,生抽3大匙,蚝油1大匙,砂糖1茶匙,高湯半杯。

  做法:

  平底鍋内熱油,放入姜片炸至金黃色撈出;将黃魚放入用小火煎;煎好一面後再翻面煎至表面金黃色;煎好的黃魚盛出備用;另起油鍋,放入兩大匙油,冷油放入姜,蒜末,蔥白段爆香;将調味料混合均勻備用;将魚放入爆香的油鍋内,倒入調味料;中火煮開後,轉小火煮至湯汁濃稠即可。

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