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燒茄子土豆泥如何做

生活 更新时间:2025-08-26 05:03:08

  1、土豆切四塊後放開水中煮,煮熟後盛出,用叉子壓成泥(因為配茄子吃,所以沒有放調料)。

  2、長茄子切塊兒,用鹽腌一下,擰出多餘水分。蒜切片。

  3、熱油後,放入蒜爆香,放入茄子,翻炒。加适量醬油繼續翻炒。然後加适量水,再加少許糖。

  4、等湯汁快收幹時,加少許鹽。最後翻炒一下即可。搭配土豆泥很贊。

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