水是人生命的源泉。人體水分不足會加速有機體的衰老。
科學測定,人體蛋白質占百分之十七,脂肪占百分之十四,碳水化合物占百分之一到百分之二,鈣等化合物占百分之六,餘為水,占百分之六十左右。
人在不同階段,體内水含量不同:
三個月的胎兒為百分之九十一,八個月時為百分之八十一,10到16歲時,含水量接近成人水平。
以後随年齡的增加,體内水逐步減少。女性因含脂肪比男性多,體内水比男性少百分之五左右。
人體在新陳代謝的過程中,體内水每18天更換一次。一個70歲的人,一生約需要60噸的水。
科學測定,未成年人每天需要水約為成年人的兩倍,成年人每天約需要水2500毫升,其中直接飲水約1200毫升。
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