吃不完的鹵蛋保存的方法是放入密封的食盒中,然後将食盒放入冰箱保存。鹵蛋夏季保存的時間是夏季是兩天左右。冬季三到5天不等,不過盡早吃掉最好。因為不管是鹵雞蛋還是别的菜肴,最好吃新鮮的,時間久了容易産生亞硝酸鹽一類的有毒物質。
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