滑脊湯做法:
主料:豬裡脊肉300g,紫菜25g;
制作方法:
把豬肉洗淨切條放盤,撒上少許鹽擱置。蔥切段,姜切絲;開火坐鍋,倒入油 ,待油熱後放入蔥姜出味,然後把肉倒入爆炒片刻,肉絲變色後撒少許胡椒粉,小火 蓋鍋焖三分鐘;打開鍋蓋,翻炒,撒少許醋,加入适量白水。等水開之後,把紫菜放入鍋裡, 關火焖至5分鐘,滑脊湯便完成了。
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