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醬香白酒存放多少年

知識 更新时间:2024-09-14 03:12:43

  醬香白酒存放10年到20年的時間都可以。白酒一般沒有保質期,但這并不意味着白酒存放的時間越長越好,普通香型的白酒5年以後,口味變淡,香味會減弱。

  中國白酒具有以酯類為主體的複合香味,以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用澱粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上遊和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川泸州三角地帶有着全球規模最大、質量最優的蒸餾酒産區,分别為中國三大名酒的茅五泸,其白酒産業集群扛起中國白酒産業的半壁河山。

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