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羊肉鹵的正宗做法

知識 更新时间:2025-01-24 13:29:34

  羊肉鹵

  鹵包、适量的水、米酒一起浸泡半小時備用,蔥姜蒜切好備用

  羊肉洗淨切成塊,鍋子裡放入蔥、姜片,加水煮滾後,再放入羊肉塊,汆燙後取出,放在冷水中泡涼,再撈出瀝幹水份備用

  燒熱鍋倒入油,将蒜爆香,再把羊肉、鹽、料酒、鹵汁倒入,沸騰後改小火再鹵約1小時,羊肉至松軟即可

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