鴿子湯和羊肉能不能一起吃-tft每日頭條

鴿子湯和羊肉能不能一起吃

知識更新时间:2025-02-14 23:36:02

　　可以，《本草拾遺》中，将羊肉與人參相提并論，認為它是溫補、強身、壯體的肉類品。現代營養學也證實，羊肉不僅營養豐富。不過，羊肉不宜與醋、茶葉同食，否則會産生鞣酸蛋白質，引發便秘。

　　鴿子湯的做法：

　　材料：五花肉、四季豆、面粉、清水、蔥姜水、生抽、蚝油、香油、精鹽。

　　做法：

　　1、面粉加入适量涼水、少許鹽和成軟面團；

　　2、罩上保鮮膜松弛30分鐘備用；

　　3、五花肉去皮剁成碎肉末；

　　4、肉末中加入生抽2勺、蚝油1勺、香油三分之一勺、鹽少許，拌勻；

　　5、蔥姜用榨汁機打成蔥姜水，分次加入肉餡中，同一方向攪拌上勁；

　　6、豆角洗淨，入沸水鍋中焯至變色，約7成熟；撈出立即過冷水使其保持碧綠，瀝水待用；

　　7、豆角切碎放入肉餡中，加适量食用油繼續攪打至肉餡上勁；

　　8、把松弛好的面團再揉幾下，切成劑子；

　　9、擀成餃子皮包入餡料，打褶成月牙餃生坯；

　　10、起鍋加清水燒開，下入餃子生坯煮熟撈出即可。

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