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臘牛肉的保存方法

知識 更新时间:2024-07-03 04:26:13

  1、冷凍保存:把臘牛肉清洗幹淨再瀝淨水分後,包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室裡冷凍起來,可以保存三到五年,也可以放入冰箱的冷藏室裡保存臘牛肉。

  2、懸挂保存:可以把臘牛肉懸挂于室内沒有陽光的陰涼通風處,這樣可以保存3個月左右的時間,室溫和濕度越低保存的時間就越長久。

  3、埋土保存:把臘牛肉清洗幹淨再瀝淨水分後,用食用級的塑料薄膜裹好裹緊,最好是多裹上幾層塑料薄膜,然後再用粘性很好的黃泥裹上厚厚一層,最後把它埋入地下保存起來,這種保存方法可以保存長久3年之久。

  4、封壇保存:把洗幹淨并瀝淨水分的臘牛肉剁成小塊,再裝入陶瓷的壇子裡。然後把食用油燒熟放涼後倒入壇子裡,油的用量要能浸沒臘牛肉才行,最後密封好壇口就可以了,這種保存臘牛肉的方法可以保存一年的時間。

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