黃豆炖豬蹄是以黃豆和豬蹄為主要食材的私房菜,口味濃香,營養價值豐富。黃豆炖豬蹄具有美容養顔延緩衰老的功效,适合多種人群食用。在中醫方面,黃豆炖豬蹄味甘鹹性平,有補血通乳、養顔美容、益氣和中、生津潤燥之功效。黃豆炖豬蹄改善冠心病,緩和女性更年期綜合征症狀,對血管硬化有一定的輔助治療作用。
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