1、搭配蝦一起炒着吃,就很好吃了。
2、準備白蘿蔔1/2個,白蝦7到8隻,蔥适量,姜适量,料酒少許,生抽少許,鹽适量,生粉适量,白胡椒粉适量,香油少許,香菜兩根。
3、大蝦去殼去蝦線,剁成碎泥,蝦泥中放蔥末,姜末,放鹽,料酒,生抽,生份,少許清水,向一個方向攪拌。
4、白蘿蔔去皮切片,再切成細絲,鍋中放清水,姜絲,放入白蘿蔔絲,撇去浮沫,用勺子盛起蝦泥,整成圓形丸子,将蝦丸下入鍋中。
5、鍋中加鹽,湯鍋,端離竈火,撒上香菜碎,胡椒粉,淋上香油即可。
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