各有千秋。
豇豆:
1、豇豆提供了易于消化吸收的優質蛋白質,适量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養素。
2、豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進食欲。
3、豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成,提高機體抗病毒的作用。
4、豇豆的磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。
紅豆:
紅小豆富含澱粉,因此又被人們稱為“飯豆”。紅小豆含多種營養成分,每100克紅豆中含蛋白質21、7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克,鈣76 毫克、磷386毫克、鐵4、5毫克、硫胺素0.43毫克,核黃素0.16毫克、煙酸2、1毫克。紅小豆蛋白質中賴氨酸含量較高,宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕點原料。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!