臘肉能與多種食材進行搭配,下面介紹臘肉一般食材搭配的做法:
1、首先把所需的食材準備好;
2、 把臘肉洗幹淨,然後在鍋裡加入水,放進洗幹淨的臘肉煮熟。如果臘肉塊塊比較大,可以切成兩個小塊分開煮;
3、煮臘肉的時候,可以把所需的食材洗幹淨。然後把青椒紅椒切成絲狀,把蒜沫切好。備用;
4、把小蔥洗幹淨,切成蔥花。備用;
5、臘肉煮好後,切成片狀。裝入盤子,備用。臘肉的薄厚盡量切成一緻,不能太厚也不能太薄;
6、把鍋清洗幹淨,然後燒熱加入食用油,再放進蒜姜沫,油炸幾秒;
7、把切好的臘肉放進鍋内,炒至出油,然後放進青椒和紅椒絲再放入鹽和調味料翻炒;
8、翻炒好臘肉,關火,把蔥花放進去,然後拌均勻。炒臘肉就完成了。
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